料理長の「おすすめメニュー」

〜11月限定メニュー〜

「ライチと北寄の香り炒め」

●お一人様　3,000円（税・サ込）

　西太后の好んだライチの炒め物。
美食家の舌をイメージしたホッキ貝をあわせました。

「大正海老の香り炒め

　　　　　　　　チーズ風味」

●お一人様　3,000円（税・サ込）

　こだわりのパルメザンチーズをたっぷり使用。厳選の大正海老を香り豊かに
炒めました。

「三陸産　干し鮑の姿煮」

●お一人様　2,800円（税・サ込）

　「干し鮑調理法」で県内の中国料理人として「岩手県卓越技能者表彰」を初受賞した当ホテル総料理長が、中国でも最高級品とされる三陸産の乾鮑を特別価格でご提供いたします。

「黄金のチャーハン

　フカヒレの姿煮　土鍋仕立」

●お一人様　2,000円（税・サ込）

　黄金の衣を待纏ったチャーハンを土鍋に盛り、豪華特製「フカヒレの姿煮」をかけた一品。
土鍋の中でグツグツと沸いた状態でお出しします。これからの寒い時期、アツアツの美味しさをお楽しみください。