料理
ブライダルメニューが新しくなりました
ゲストをもてなす真心こもった料理です
◆「Harmony〜ハーモニー〜」 11,550円コース（税込サ別）
選べる楽しみがあるメニュー。
オプションメニューと組み合わせて、あなただけのハーモニーメニューを創造してください。
- 活鯛のマリネ グレープフルーツドレッシング
“恋は愛のアペリティブ”
- 御造里祝い3点盛り 鮪、真鯛、紋甲烏賊、妻一式
- タラバ蟹と三陸産干し貝柱入りフカヒレのとろみスープ
- 大正海老のマヨネーズソース炒め 特製ガーリックパウダーがけ
- 茶碗蒸し（ずわい蟹、栗甘露、三つ葉、銀餡かけ）
- 牛ロースの秘製辛味ソース炒め
- 三陸エゾ鮑と冬瓜の香港アンチョビソースがけ
- 完熟ぶどうのジュレ
＜オプションメニュー＞
- 御造り5点盛り 1,575円 ※グレードアップメニューになります
- 中国風ステーキ 1,575円 ※グレードアップメニューになります
- いくらご飯 1,050円
- 蟹と金華ハムのスープ炒飯 600円
- 自家製焼きたてパン 368円
- 季節のシャーベット 420円
- コーヒー 525円
- 長寿蕎麦 525円
- 稲庭うどん 735円
- 赤飯（持ち帰り可）578円
- フィオレット・・・旬の食材を使用したチョイスメニュー。
和ベース、洋ベース。中ベースを、それぞれお好みに応じてお選びいただけます
◆フィオレット＜和奏〜のどか〜＞ 13,650円（税込サ別）
- 御祝肴 蟹、帆立、海老三点盛り
- 御造り（鮑穀盛り、生雲丹、牡丹海老）
- 三種具入りフカヒレスープ
- 大正海老のチリソース煮
- 舌平目のムニエル バターソース
- 御蓋物 海鮮茶碗蒸し
- 牛サーロインのローストビーフ ソースレフォール
- お食事 祝握り（鮪 鮃） 紅白蕎麦
- 和風デザート 黒胡麻のムース
◆フィオレット＜Soleil〜ソレイユ〜＞ 13,650円）（税込サ別）
- コンソ
- メジュレに包まれた活帆立貝柱のミルフィーユ仕立 “幸福包んだプレゼント”
- 御祝肴 海鮮豆腐、ずわい蟹、雲丹、海老、京菜
- 乾燥自然薯とクコの実入りフカヒレの蒸しスープ
- 活鯛とあかざ海老の蒸し煮 二色ソース“優美な婦人”
- 大正海老とタラバ蟹グリーンアスパラの雲丹ソース炒め 巣籠盛
- お口直しの季節のソルべ
- 特選和牛サーロインのステーキ フランス産モリーユ茸添え“魅惑のきわみ”
- 三色手毬寿司（鮪、鯛、サーモン）
- マスカットワインとベリーのジュレ フランス小菓子を添えて
◆フィオレット＜桃麗〜とうれい〜＞ 13,650円（税込サ別）
- 広東風旬の冷菜盛合せ
- 御造り（鮪、真鯛、牡丹海老、妻一式）
- 吉喜里鮫尾ひれの姿煮込み 冬瓜のやわらか煮 雲丹の季節野菜添え
- 大正海老の蟹肉 蟹味噌餡かけ
- 三陸産帆立貝柱とグリーンアスパラのクリームソース
- 牛ロースと彩り野菜の豆鼓炒め 巣籠盛り
- 吉次の蒸し煮 王室風
- 揚げ蕎麦寿司
- 新鮮果実入り杏仁豆腐 ハスの実あん入りココナッツ風味蒸し白玉団子
★レーヌ・・・和洋中の“こだわり”を結集したメニュー。
ゲストに最高級の“おもてなし”を。
◆「Reine〜レーヌ」 15,750円（税込サ別）※限定1日1組様
- フォアグラのミルフィーユ “幸せの涙”
- 海鮮彩り仕立て グレープフルーツ盛り 花穂
- 特上フカヒレの姿煮 温野菜添え
- 鮑のシャンパン蒸し煮と雲丹のムース “ゴージャスな饗宴”
- 伊勢海老の蒸し物 特製ソースで
- お口直しのマンゴーのソルベ
- 牛フィレ肉のポワレ エシャロットソース 旬の温野菜添え
- 季節のおこわ
- パッションフルーツとココナッツミルクの出会い “永遠の愛”
◆「桃煌〜とうこう〜」 21,000円（税込サ別）
★堀内清志総料理長特選メニュー
「堀内 清志」
東京帝国ホテルなどで修行に励み、現在はホテル東日本盛岡の総料理長。平成14年には卓越技能者に認定される。全国番組のコンテストで、「福建炒飯」が第一位を獲得して一躍有名に。
現在も究極の味の求道者として鍋をふるっている
- 特製祝前盛合せ
- 吉喜里鮫の尾ひれ姿煮とフォアグラ入り極上スープ蒸し
- 季節野菜と海鮮二種の炒め カラスミのせ
- 北京ダックと鴨肉のサラダ
- 三陸産田老産干し鮑の姿煮 オイスターソース風味 ハクレイ茸添
- 活伊勢海老の紅麹蒸し
- 県産和牛のマスタードソース炒め
- 金華ハム入り 燕の巣澄ましスープ
- 台湾風粽の蓮の葉包
- パティシエ特製デザート
電話でのご予約・お問い合せ TEL 019-626-9082
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